Chrom to mikroelement niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie powinno go zabraknąć w żadnej diecie. Kiedy chcemy zrzucić zbędne kilogramy możemy po niego sięgnąć, ale zanim to zrobimy warto przeanalizować wcześniej jadłospis. Pod warunkiem, że problem związany z nadmiernym apetytem nie tkwi w stresie, chrom pomoże nam utrzymać odpowiedni poziom cukru, a tym samym uspokoi napady głodu.

Co to jest chrom?

Chrom (Cr) to tzw. pierwiastek śladowy, którego mamy w organizmie bardzo mało – jedynie 6 miligramów. Mimo to odgrywa ważną rolę w wielu procesach metabolicznych. Przede wszystkim bierze udział w produkcji insuliny, a także w przemianie białek i węglowodanów. Trójwartościowy Chrom to składnik czynnika tolerancji glukozy, który wiąże się z insuliną i potęguje jej działanie. Przyspiesza metabolizm glukozy i kwasów tłuszczowych i skraca ich podróż z krwi do odpowiednich komórek. Warto pamiętać, że chrom jest metalem ciężkim i jego nadmiar może powodować bóle głowy, bezsenność, rozdrażnienie i wahania nastroju i niedobory żelaza. O odpowiedni poziom tego pierwiastka trzeba zadbać choćby dlatego, że niedobór prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Co więcej, utrudnia trawienie białek i sprzyja zwolnieniu przemiany materii, a nawet może doprowadzić do cukrzycy. Zapotrzebowanie na chrom wśród mężczyzn wynosi 35 mikrogramów na dzień, a u kobiet 25. Szacunkowa bezpieczna dzienna dawka chromu mieści się w  przedziale od 50 do 200 mikrogramów.

Jak działa chrom?

Chrom, co udowodnione wpływa na regulację poziomu cukru we krwi i wzmaga produkcję insuliny, która jest kluczowym składnikiem w walce z nadwagą. Chrom wraz z insuliną bierze udział w metabolizmie białek i wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu. Co ważne – zmniejsza poziom frakcji LDL ( „zły cholesterol”) zwiększając jednocześnie poziom HDL („dobry cholesterol”). Dlatego właśnie chrom wykorzystuje się w profilaktyce miażdżycy i chorób serca, czy naczyń krwionośnych. Pierwiastek ten wpływa również na łagodzenie stresu i zmęczenia, opóźnia procesy starzenia się organizmu.

Gdzie znajdę chrom? Źródła chromu w pożywieniu

W zróżnicowanej diecie nie brakuje dobrych źródeł chromu. Problem w tym, że to pierwiastek trudno przyswajalny. Produkty, w których znajdziemy najwięcej chromu to między innymi: wątróbka, drób, groszek zielony, przetwory zbożowe, cebula, kukurydza, suszone śliwki, jabłka, orzechy, drożdże, kiełki pszenicy, jaja oraz ryby i owoce morza. Chrom wchłania się z przewodu pokarmowego w zależności od kilku czynników. Kluczowa jest forma w jakiej jest przyjmowany. Jeżeli prowadzimy zbilansowaną, zdrową i zróżnicowaną dietę, z pewnością dostarczamy odpowiedniej ilości chromu do organizmu. Można go również uzupełniać stosując odpowiednie suplementy diety. Suplementacja chromem nie jest jednak wskazana dla kobiet w ciąży oraz karmiących. Również cukrzycy zanim zaczną stosować preparaty z tym pierwiastkiem powinni skonsultować ten zamiar z lekarzem.

Chrom, a odchudzanie

Pozytywne działanie chromu na cukrzycę zostało udowodnione, choć nie zawsze przynosi oczekiwane efekty. W przypadku odchudzania – nie ma zgody co do jego skuteczności. Chrom prawdopodobnie pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami. Co udowodniono, wpływa na metabolizm, zaś niedobór tego pierwiastka zmniejsza wychwytywanie wolnych kwasów tłuszczowych przez wątrobę. Ogranicza także odkładanie się tłuszczu w tkankach. Dzięki tym czynnościom może zapobiegać otyłości. Zatem jeśli poziom chromu utrzymamy na zalecanym poziomie (albo zwiększymy do 200-400 mg) nasz metabolizm powinien przyspieszyć, a tym samym możemy schudnąć.  Należy jednak pamiętać, że chrom nie jest cudownym środkiem na uzyskanie pięknej sylwetki. Z całą pewnością pomoże nam utrzymać stały poziom cukru we krwi. Jeżeli jednak chęć na słodycze wynika ze stresu albo przyzwyczajeń, to nawet chrom nie powstrzyma nas przed podjadaniem. Pamiętajmy, że suplementy diety czy też „wspomagacze” utraty wagi wspierają zmianę nawyków żywieniowych, ale nie są cudownym remedium. Deficyt kaloryczny i aktywność fizyczna muszą być uwzględnione w planie dnia. Tym niemniej zarówno suplementy z chromem, jak i innymi składnikami naturalnego pochodzenia pomogą nam przejść przez trudny czas odchudzania i wytrwać w diecie.